Soligt veckoslut

Måndag igen och sista veckan i jobb för detta "läsår". Jag har haft en riktigt härlig helg med min fina sambo, Ron.
I fredags chillade vi bara hemma men på lördag var vi på kaffe till Rons föräldrar och sen åkte vi till Strandis för att äta middag i det underbara vädret.

Jag tog deras varmrökta lax med nypotatis och gräddfilssås och det smakade suveränt, plussa på bra väder och bra sällskap - 10 poäng helt klart! Påväg hem stannade vi vid Rons syster med familj för kaffe och valpmys med deras lilla nykomling och på kvällen hängde vi med Alexandra och Robert.

På söndag åkte vi till svärisarna igen för att prova fixa egengjord pizza i deras pizzaugn.
Mycket godare än många pizzor jag smakat, en tiopoängare det med! 

Det blev en helg med många härliga stunder, helt enkelt det perfekta sättet att avsluta en vecka på.
Nu är jag laddad inför denna vecka, sista jobbveckan före semester! 

Heidi
19.06.2017 kl. 13:33

Denna frukost

Hoppas ni haft en bra lördag hittills, och att ni får en fortsatt trevlig långhelg! Själv startade jag min morgon med gröt toppat med blåbär och granatäpple och jag kan garantera att det var en perfekt frukost denna lördag. Annars har jag tröttnat lite på gröt eftersom jag åt det så ofta till frukost under studietiden men jag försöker smyga in en portion lite nu som då för att det ändå är ett bra mål att kicka igång dagen med. Igår när jag och Ron var och handlade plockade jag ner en ask blåbär i korgen och de smakade helt fantastiska på gröten imorse. 

Nu håller vi på och jör middag, det blir köttfärslimpa och potatis med svampsås idag och jag tror faktiskt det blir riktigt bra! 

Heidi
29.04.2017 kl. 15:45

Bruna bröd

Igår tillbringade jag och Ron några timmar vid hans föräldrar, och då fick hans pappa lust att baka bruna bröd. Sagt och gjort, jag agerade receptuppläsare medan han bakade. Och vilka goda kakor det sen blev! Supergoda!

Jag är ingen bagare men dessa ska jag definitivt baka hemma lite närmare jul (kanske vågar mej på några julrecept då också). Dessa passar perfekt både till kall mjölk och te/kaffe. Mmmmm...

Receptet vi utgick ifrån är härifrån:


Jag har även sammanställt vår version av receptet åt er eftersom vi ändrade lite på det, varsågoda: 

Happy baking! 

Heidi
24.10.2016 kl. 20:32

Snabbt lunchtips

Idag slutade jag tidigt och åt därför ingen lunch på jobbet som jag vanligtvis jör fast jag slutar kring 12. När jag kom hem var jag ändå hungrig så jag tog en snabbtitt i kylskåpet som ekade tomt eftersom vi varit borta över helgen. Kom slutligen fram till att det fick bli morötter i ugn, med tonfisk och gurka vid sidan av. Låter kanske inte så aptitligt men visst blev det helt okej ändå, och då är jag ingen mästerkock och är verkligen jättedålig på att kocka ihop nåt av random ingredienser. Blev inspirerad av Daniela att dela med mej av mitt busenkla och snabba tips till er som är likasinnade i köket.

Detta är alltså ett lunchtips som uppfyller dessa kriterier
Snabbt
Enkelt
Behöver inte köpa eller förbereda tusen ingredienser

Du behöver:

Morötter. 
Jag använde tre stycken, men borde kanske ha haft två till för att få det att gå jämnt ut med tonfisken.

En bit gurka och en burk tonfisk.
Gurkan tyckte jag förstörde mer än lyfte rätten. Skulle jag haft halloumi skulle jag ha provat steka det till istället för gurkan. 

Olivolja, svartpeppar och havssalt
Olja och kryddor efter smak. Jag råkar vara ett fan av just denna kombo - mums!

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader (ca 180 om du har varmlufts ugn).

Skala och skär moroten i mindre bitar. Lägg ut på en ugnsplåt. Häll över olivolja, peppra och salta (efter smak).

Rör om. 

Ha i ugnen ca 20-30 min beroende på hur mycket färg du vill ha på dina "morotspommes".

Och VOILÀ! 

Som ni ser är proportionerna lite fel, lite för mycket tonfisk i jämförelse med morötterna. Två extra morötter och halloumi ost i stället för gurka skulle gjort denna lunch komplett!

 

 

Heidi
15.02.2016 kl. 13:55

Heidi


Finlandssvensk 23 åring. 
Sambo med Ron. 
Välkommen till bloggen som innehåller en salig blandning av allt som hör livet till, enligt mej.
Instagram: heidiperjus